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事業案内

ICE COOK

アイスクックについて

あの辻口パティシエも「アイスクック」を使用しています

あの辻口パティシエも「アイスクック」を使用しています

日本を代表する、スーパーパティシエ辻口博啓氏。「モンサンクレール」(東京/自由が丘)にてアイスクックを使用しての定期的な製菓デモンストレーションを行っています。

自分自身を表現するアイステーブル

移動可能なオープンスタイルで、お客様に特別感を

アイスクックは様々な素材を使用した新鮮で独創的な料理をお客様の目の前で調理することをコンセプトに開発されたアイステーブルです。
移動可能なオープンスタイルを採用し、お客様の目の前で調理するパフォーマンスにより特別感・ライブ感を演出します。

アイスクックにより開発された新しいメニューやサービスはお店の個性を確立させ、他店との差別化を図ることができ、新規客やリピーターの増加、口コミの広がりなど集客効果があります。
また新しいことにチャレンジすることでスタッフのレベルやモチヴェーションの向上に繋がります。

冷たいお料理なら何でもお任せ

食材、味付けは問いません。
石臼式低速ジューサー等の使用でお野菜、フルーツも大変おいしく調理できます。
旬の素材を活かした作りたてのジェラートの味わい、食感は格別です。

果実だけでなく野菜やハーブとの相性も良いジェラートはデザートだけでなく料理・カクテルに変身します。

-45℃の急速氷結

-45℃の急速氷結

-45℃に急速氷結することで、一度に3Lの大容量も約20分で仕上がります。(アイスクック-31)

お客様の前での演出

パーティーやウェディングセレモニーなどで活躍します。

省エネ

省エネ

日立のスクロール冷凍機の搭載により、高出力なのに省電力。圧縮ロスが少なく高効率、ロータリー式の10分の1の低振動を実現しました。

清潔

清潔

アイスクックは使用後の清掃も拭き取るだけなので、簡単かつ清潔です。

Detail

商品詳細

icecook アイスクック

アイスクック-31

外形寸法 W800×D600×H800mm
製品重量 86kg
消費電力 三相 1.52KW
冷凍機出力 三相 200V 600W
使用冷媒冷 R404A
冷凍機 日立製冷凍機

アイスクック-11

外形寸法 W800×D600×H800mm
製品重量 86kg
消費電力 単相 1.45KW
冷凍機出力 単相 100V 600W
使用冷媒冷 R404A
冷凍機 日立製冷凍機

アイスクック-3400

外形寸法 W620×D600×H800mm
製品重量 70kg
消費電力 三相 0.87KW
冷凍機出力 三相 200V 400W
使用冷媒冷 R404A
冷凍機 パナソニック製冷凍機

アイスクック-11

外形寸法 W620×D600×H800mm
製品重量 70kg
消費電力 単相 0.77KW
冷凍機出力 単相 100V 400W
使用冷媒冷 R404A
冷凍機 パナソニック製冷凍機

仕様は予告なく変更されることがございます。

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